中国银行信用卡的分期付款和还款方式如下：
1. 如何分期付款：
登录中国银行信用卡网上银行或手机银行，选择“信用卡”-“分期付款”功能。
在分期付款页面，选择需要分期的信用卡账户和分期金额。
选择分期期数，根据个人需求选择合适的分期期数，如3期、6期、12期等。
确认分期手续费和每期还款金额，确保自己能够按时还款。
提交分期申请，等待银行审核通过后，分期付款即可生效。
2. 如何还款：
登录中国银行信用卡网上银行或手机银行，选择“信用卡”-“还款”功能。
在还款页面，选择需要还款的信用卡账户。
输入还款金额，可以选择全额还款或者最低还款。
选择还款方式，可以选择自动扣款或者手动转账。
确认还款信息，确保还款金额和还款方式无误。
提交还款申请，等待银行处理成功后，还款即可完成。
请注意，以上操作需要在中国银行信用卡网上银行或手机银行的登录状态下进行。在进行分期付款和还款时，请仔细核对相关信息，确保操作正确。