上海银行信用卡分期手续费的收取方式和分期的好处如下：
1. 分期手续费收取方式：
上海银行信用卡分期手续费的收取方式通常有两种：一次性收取和分期收取。
一次性收取：在分期开始时，银行会一次性收取整个分期期间的手续费。
分期收取：银行会在每个还款日按照分期金额的比例收取手续费。
2. 分期的好处：
缓解资金压力：通过分期付款，持卡人可以将大额消费分散到多个还款期，从而减轻单次还款的资金压力。
提高消费能力：分期付款使得持卡人能够购买更高价值的商品或服务，而不需要一次性支付全部费用。
灵活的还款计划：持卡人可以根据自己的还款能力和需求选择不同的分期期数，如3期、6期、12期等。
利息优惠：相比其他贷款产品，信用卡分期通常具有更低的利率，可以为持卡人节省一定的利息支出。
信用记录积累：按时还款分期款项有助于建立良好的信用记录，对持卡人未来的信用申请有积极影响。
需要注意的是，具体手续费收取方式和分期好处可能会根据上海银行的相关政策有所变动，建议持卡人在使用分期服务前仔细阅读相关条款或咨询银行客服以获取最新信息。